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選用黑毛豬後腿部位,肌肉纖維細緻軟嫰,脂肪油花分佈均勻,肉質甘甜富彈性,滋味絕美口感極佳。
●天然鹽礦:玫瑰岩鹽
位於南美玻利維亞境內安地斯山高原的天然紅岩鹽礦,由於含有豐富的天然鐵質,所以呈現出玫瑰色澤般光亮璀璨的自然色澤,因此印加人民視其為「神賜予的寶藏」。由於天然玫瑰岩鹽礦藏較深,幾乎未曾受過任何污染,已成為現今坊間頂級日本料理所採用的珍貴調味聖品。郭榮市「黑豚哈姆」添加珍貴無污染的玫瑰岩鹽,經炭烤三個小時,不僅引出黑豬肉質的香甜,也讓火腿的口感溫順自然回甘。
●珍稀美味:櫻花木屑煙燻
郭榮市「黑豚哈姆」不添加任何香料、色素、防腐劑,僅以日本進口之珍稀「櫻花木屑」煙燻入味,每條「黑豚哈姆」在炭火烘焙三個小時後,還需經過40分鐘的低溫煙燻,讓櫻花木的天然芳香深入火腿肉質纖維,成就「黑豚哈姆」獨特的頂級口感。
★國產豬肉
★溫馨提醒:請拆除真空包裝袋內之腸衣後再食用火腿。