郭榮市火腿部落客推薦

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跟我一樣歪嘴愛吃好料的人，

想必都知道花蓮郭榮市手工火腿，

在台灣旅行，只要遇到早餐供應郭榮市火腿的民宿，

我都會在心裡默默幫這家旅宿加分，

這表示民宿主人很重視品質，才會下重本採用高級手工火腿。

郭榮市在我心中，一直是頂尖的台灣火腿品牌…

　郭榮市火腿住花蓮的朋友應該都知道，開了非常多年，不過很多人應該不知道，他們除了賣火腿之外，他們店內還有一個榮市食堂吧，以前我也是不知道，這次是一位媒體大姐跟我說之後我才知道…

　跟花蓮人提及郭榮市火腿，幾乎是家喻戶曉的美食伴手禮，1939年的郭榮市創辦人跟日本人習得哈姆製作技術，保留手工古法柴火技法，利用檜木、胡桃木、櫻花木屑燻烤不同等級火腿，每個火腿都需把手伸進去100多度的高溫爐子裡手工翻動…

看到郭榮市手工火腿的切片紋路，就知道平常美式早點所用的火腿切片，算是用組合肉去做成的吧．再觀其色澤，郭榮市火腿是呈現自然燻肉的粉紅色(往內延伸漸白的熟肉色)…

我很愛的郭榮市火腿與哈姆乳酪蛋糕在花蓮開起食堂了，這次來花蓮旅行，當然一定要把他納入名單之內，還要外帶火腿回去，榮市食堂每天只有營業早上九點到中午十二點短短的三個小時，坐位又不多，建議還是事先預約比較好…

　那天在TVBS〈一步一腳印〉節目上看到了郭榮市相關報導，對於手工製作的煙燻火腿感到好奇，也被店家對火腿的用心而所感動，堅持古法煙燻手作，全程要耗費三個多小時，期間還要不停翻動火腿近三千次，摩卡對他們的"工作態度"深深感到敬佩…

姊姊和姊夫去花蓮玩時帶回來的，除了牛軋糖外，還有這個！

紙袋好有質感，我拿來做為上下班的提物袋，

裡頭裝了沈重的書籍和雜誌，提了好一陣子還沒壞也沒破，

真是太好用了…

那天在花蓮"住海邊"，Jenny早早跟書琴連絡晚上在民宿裡搭伙一同共進晚餐。

簡簡單單盛上好幾道菜，直到最後的最後主菜，鹹豬肉。

『知道郭榮市嗎？』書琴問我這個愛吃饞鬼可能會識貨吧…