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產品新知

Q1:郭榮市火腿保存方法為何?需冷藏或冷凍?保存期限大約多久?
A1:郭榮市手工火腿不含防腐劑,必須冷藏保存,賞味期限14天,外縣市訂購採低溫冷藏宅配到府;若14天內無法食用完畢,為避免火腿水份流失及煙燻香味遞減,建議先以保鮮膜包覆火腿,裝入塑膠袋密封保存,並以報紙包裹,放置冷凍可保存至一個月。


Q2:若不冷藏可以在常溫下放置多久時間?

A2:郭榮市手工火腿每日新鮮現做,需冷藏保存,若置於常溫下請勿超過八小時。

Q3: 一般火腿都是均勻的粉紅色,為何郭榮市火腿切開後外圈顏色為粉紅,但火腿中心點則呈現淡咖啡色或米色?

A3:郭榮市火腿不添加色素香料防腐劑,火腿外圈的顏色為煙燻40分鐘後所呈現的自然煙燻色澤,越靠近中心點則是豬後腿肉烤熟後的自然肉色,因此火腿外圈呈粉紅色、內圈呈淡咖啡色或米色是無色素添加的結果,請安心食用

Q4:拆開包裝後,火腿與腸衣之間會滲出肉汁,是否正常?

A4:郭榮市火腿為西式之洋火腿(Ham),和以大量食鹽醃漬風乾而成的中式火腿截然不同,包裝內的肉汁為火腿之精華,請安心食用。

Q5:郭榮市火腿是否需要加熱煎煮,或是直接切片即可食用?

A5:郭榮市火腿經三個半小時炭火烘烤檜木煙燻,火腿已完全熟成,建議不必加熱,經冷藏後直接切片即可食用。

Q6:郭榮市火腿除冷盤切片之外,還有何種吃法?

A6:郭榮市手工煙燻火腿選用花蓮健康豬肉,不添加防腐劑,每一條郭榮市火腿不僅保含肉汁菁華且口感紮實有嚼勁。除了火腿切片冷盤,郭榮市手工火腿尤其適合搭配三明治、培果,或者加入玉米濃湯及火腿蛋炒飯都十分對味。